postheadericon Лецитин входит в состав структур

Лецитин входит в состав структур многих клеток и тканей животного организма (оболочки эритроцитов, митохондрий и пр.), поэтому атоксип CI. perfringens характеризуется чрезвычайно многообразным действием нарушает окислительные процессы в клетках, разрушает эритроциты, обладая летальными, некротическими и гемолитическими свойствами. Будучи белками, экзотоксины, как правило, малоустойчивы к высокой температуре. Дифтерийный токсин разрушается при 60° в течение часа; столбнячный в течение 20 минут. Наряду с этим имеются экзотоксины, обладающие высокой терморезистентностью. Так, атоксин CI. welchii сохраняет 70% своей ядовитости при кипячении в течение 5 минут.
Большинство экзотоксинов, за исключением ботулинического токсина, разрушаются под влиянием пищеварительных ферментов.

Комментарии запрещены.

Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Архивы